Brioche pan di panna a modo mio
Biscotti all’antica inzupposi
Chiacchere,frappe,cenci,galani,crostoli.
Da un panbauletto con ricotta e gocce di cioccolata a fette biscottate
POLPO ARROSTITO
Le mie ultime ricette
SONO NATI…….CHI?LORO……..I FIORI DI ZUCCA DALL’ORTO SULLA TAVOLA
FINALMENTE LI HO TROVATI……SPLENDIDI FIORI DI ZUCCA ERANO IN BELLA MOSTRA E SUBITO LI HO PRESI .VOLEVO FARLI CON LA PASTA CRESCIUTA COME LE ZEPPOLE MA ERA TARDI… Continua a leggere »
LASAGNA PESTO POMODORINI E RICOTTA
HO TROVATO DEI BELLISSIMI POMODORINI PACHINO AL MERCATO E PENSANDO ALL’ULTIMO BARATTOLINO DEL MIO PESTO NEL FRIGO INSIEME AD UNA RICOTTA DI BUFALA FRESCHISSIMA HO PENSATO AD UNA… Continua a leggere »
UNA GIORNATA PARTICOLARE:LEZIONE DI CUCINA CON MAURO IMPROTA
particolare del salone dei principi ORE 8 PARTENZA DA BENEVENTO INSIEME A PAOLA PER RAGGIUNGERE NAPOLI …….. ORE 9.20 ARRIVO ,GIORNATA BELLA NON CALDISSIMA IDEALE PER UNA… Continua a leggere »
UN DOLCINO SUGAR FREE CON LE CILIEGE………
TEMPO DI CILIEGE,OSPITI IMPROVVISI A CENA,DESSERT DA FARE MA SUGAR FREE PER PROBLEMI DI INTOLLERANZA.DETTO FATTO UN PACCO DI FARINA K O LO CONTE ,UOVA ,YOGURT GRECO… Continua a leggere »
DA SAINT TROPEZ A BENEVENTO:IL LUNGO VIAGGIO DELLA”TARTE TROPEZIENNE”
Ancora un lievitato , a me i lievitati in genere mi piacciono da morire ,e questo e’ una delle brioche piu’ morbide e profumate che ho fatto….Queste brioscine… Continua a leggere »
CASARECCE INTEGRALI LIGHT RUCOLA E POMODORINI
Oggi un piatto molto fresco e leggero.Dalla mia ortolana di fiducia ho preso della rucola e del basilico bellissimo e avevo dei pomodori ciliegino maturi insieme ad un… Continua a leggere »
SBRICIOLATA LIGHT MOLTO LIGHT……………..
OGGI ,SONO ANDATA DA MIA MADRE E HO COMINCIATO A PENSARE AL DOLCE,HO MIO COGNATO CHE è INTOLLERANTE AGLI ZUCCHERI ED ALLORA MI SONO DECISA PER LA SBRICIOLATA… Continua a leggere »
PIZZA IN TEGLIA A MODO MIO
E’ venuta la voglia di fare la pizza e non avevo fatto il rinfresco al mio VULCANO ,così mi sono decisa ad usare il lievito madre di farro… Continua a leggere »
PANINI AI 2 FORMAGGI E YOGURT IMBOTTITI CON COTTO E SOTTILETTE
HO UNA VERA PASSIONE PER I LIEVITATI E QUESTI PANINI SONO NATI PER UN’ESPERIMENTO ; HO LETTO UNA RICETTA PER FARE UNA PASTA SFOGLIA VELOCE CON YOGURT E… Continua a leggere »
UNA QUICHE DIVERSA” VESTITA” CON PANBAULETTO
Avevo tutti gli ingredienti per fare una quiche ma non avevo nè pasta sfoglia ,nè pasta brisee e mi scocciava andare al super;poi si è accesa una lampadina… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
