IL LIEVITATO DELLA DOMENICA : BRIOSCINE ALLO YOGURT
La domenica mi dedico sempre a qualcosa di lievitato…..dopo aver impastato il pane con lievito madre con meta’ farina integrale e meta’ farina macinata a pietra dopo… Continua a leggere »
NUTELLA DIVERSA MA PUR SEMPRE UNA CREMA DI NOCCIOLE………………
GIRANDO NEL WEB MI SONO IMBATTUTA IN UNA RICETTA DI NUTELLA COMPLETAMENTE A FREDDO SENZA COTTURA E MI HA MOLTO INTRIGATO: LA NUTURELLA DI FEDERICA GIF.IL SUO BLOG… Continua a leggere »
BIRRA……E SE FACCIAMO UN DOLCE?
La birra è una delle bevande piu’ antiche prodotte dall’uomo. Ne troviamo tracce e nell’antico Egitto e in Mesopotamia. Poi arriviamo ai Greci che insegnarono ai Romani a… Continua a leggere »
MUFFIN LIGHT…………CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Quando vado in giro per supermercati o mercati o altro cerco sempre le novità;parecchie settimane fa’ trovai una farina Lo Conte gia’ pronta per fare dolci senza zucchero… Continua a leggere »
BICCHIERINI DI CHEESE-CAKE LEGGERI(con fruttosio)
Questo dolce light con fruttosio è nato per accontentare una persona che non puo’ assumere zuccheri semplici e un pò per tagliare le calorie.Ho fatto tanti esperimenti e devo… Continua a leggere »
PAN DI SPAGNA (per base di torte farcite)
Il Pan di Spagna,molto usato in pasticceria per dolci farciti,ha origine nella meta’ del ’700 quando un cuoco genovese ,Giobatta Cabone ,presento’questo dolce morbidissimo alla Corte di Spagna… Continua a leggere »
CROSTATINE CON MELA “ANNURCA” E MARMELLATA DI ARANCE AMARE
Ogni tanto, mi vengono in mente delle ricette,pensando a cio’ che tengo in casa.Avevo delle mele “annurche” e un vasetto di marmellata di arance amare.Volevo fare una crostata,poi… Continua a leggere »
PASTIERA a modo mio ( stregata)
A PASQUA un altro dolce importante e che non puo’ mancare sulla mia tavola e’ senza dubbio lei:la mitica PASTIERA.Ricetta antichissima che raccoglie tanti profumi,uno più avvolgente dell’altro… Continua a leggere »
Ciambella con marmellata di limoni
Avevo della marmellata da smaltire e sfogliando dei vecchi giornali ho trovato questa ricetta e si è accesa una lampadina;ho apportato delle modifiche e devo dire che è… Continua a leggere »
E’arrivata la primavera e volano le colombe…………
La colomba è un dolce tipico che caratterizza la PASQUA. E’ un dolce lievitato simile al panettone con canditi e uvetta a forma di colomba. La colomba col ramoscello… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
