ceci e baccala’ con patate vitellotte a modo mio
La settimana scorsa sono stata a ROMA ad un matrimonio che si è svolto nella cornice stupenda di villa Mondragone ai Castelli Romani.Nel buffet erano presenti dei piatti… Continua a leggere »
gigli toscani con patate vitellotte,funghi e aromatizzati con burro al tartufo
Un pacco di gigli toscani di pastificio Panarese di Val d’Orcia,una pasta artigianale e biologica con 23 formati tutti trafilati al bronzo con una produzione attenta a… Continua a leggere »
freselle integrali con pasta madre
FRESELLE,FRISELLE ,FRISE sono tutti nomi per indicare una sorta di pane cotto nel forno e poi tagliato a meta’ orizzontalmente e poi biscottato di nuovo nel forno .Possono… Continua a leggere »
malfatti di farro ai ceci
Oggi ceci biologici tenuti a bagno 24 ore , li metto a bagno con acqua calda e un cucchiaio di sale grosso,poi li sciacquo per bene e li… Continua a leggere »
zucchine tonde ripiene di cous-cous alle verdure e zenzero
CONTINUIAMO CON LA SERIE DI RICETTE VEGETARIANE E LIGHT ,STAVOLTA TOCCA ALLE ZUCCHINE TONDE CHE IO AMO MOLTO ,DA “NATURA AMICA” HO COMPRATO IL COUS-COUS INTEGRALE PENSANDO DI… Continua a leggere »
cannelloni di farro integrale con ricotta e asparagi selvatici
Con la sfoglia di farro integrale complici una ricotta di bufala e un bellissimo mazzo di asparagi selvatici ho preparato dei cannelloni abbastanza leggeri conditi con panna… Continua a leggere »
SFOGLIA DI FARRO INTEGRALE PER LASAGNE O CANNELLONI
UOVA PAESANE PRESE DIRETTAMENTE DAL POLLAIO E FARINA INTEGRALE DI FARRO .E ALLORA SFOGLIA PER PASTA .SONO A DIETA E IL MIO NUTRIZIONISTA MI CONSIGLIA PASTA FRESCA CON… Continua a leggere »
contorno light con patate blu ,cipolla di tropea e zucchine
Oggi un altro piatto light con patate blu della Tuscia,zucchine romanesche e cipolla di tropea cotte in forno e aromatizzata con la curcuma .Un piatto saporito e leggero… Continua a leggere »
RISO THAI CON ASPARAGI E CARCIOFI:RICETTA LIGHT
IN QUESTO PERIODO VI POSTERO’ RICETTE LIGHT,UN PO’ PERCHE’ DEVO DIMAGRIRE IN VISTA DI UN INTERVENTO CHE DOVRO’ FARE IN AUTUNNO E HO DA PERDERE PARECCHI CHILI,E SICCOME… Continua a leggere »
crostata con crema all’acqua con limoni della costiera
Limoni della costiera ,bellissimi e profumati e soprattutto biologici al cento per cento non trattati. Mi è venuta la voglia di fare una crostata con una crema al… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
