pizzette di fiori di zucca col metodo “sponge”
Fiori di zucca pastellati,una delle cose più buone che ci sono ,secondo me ovviamente,le faccio in tanti modi con vari tipi di impasto ma questo è il miglior… Continua a leggere »
Zucchine e patate al forno light con curcuma e sale di cervia alle spezie orientali
Il sale di cervia …è un sale marino integrale che viene raccolto e confezionato in maniera tradizionale,non viene essiccato e mantiene la sua umidita’ che è tipico… Continua a leggere »
PANE NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE
Come sapete amo molto i lievitati sia dolci che salati e mi piace cimentarmi anche nel pane e con lievito di birra e lievito madre,amo la magia che… Continua a leggere »
FOCACCIA TRAMEZZINO ALLA DAMERINDA
FACCIO PARTE SU FB DI VARI GRUPPI DI CUCINA MA AD UNO SONO PARTICOLARMENTE AFFEZIONATA E’ QUELLO DI DAMERINDA PROCIDA ,TRA L’ALTRO E’ DIVENTATA UNA CARISSIMA AMICA, “CUCINARE… Continua a leggere »
melanzane leggere alla curcuma
IN ESTATE C’E’ UN TRIPUDIO DI COLORI ODORI PROFUMI E TANTI PRODOTTI DELLA TERRA .MELANZANE ZUCCHINE POMODORI BASILICO PEPERONI E VIA DICENDO.ORA PARLIAMO DI MELANZANE .COME SAPPIAMO HA… Continua a leggere »
sugo goloso con macinato e concentrato di pomodoro
SONO SEMPRE ALLA RICERCA DI SUGHI SAPORITI PER LA PASTA FATTA IN CASA COME LE TAGLIATELLE O FUSILLI O GNOCCHI E IL MESE SCORSO SONO STATA A PRATO… Continua a leggere »
maccheroncelli broccoli e caciocavallo con salmone affumicato
Una ricettina veloce e semplice complici gli ultimi broccoli della stagione e un po’ di caciocavallo del fortore e salmone affumicato.Mi piacciono molto queste ricette improvvisate ed escono… Continua a leggere »
Una red-velvet per i due anni del mio blog…….
Una RED-VELVET per festeggiare i due anni del mio blog anche se in ritardo ma lo voglio festeggiare lo stesso….RED-VELVET ossia velluto rosso ,mai un nome così azzeccato… Continua a leggere »
![WP_20150117_005[1]](https://www.lamiacucinafatata.it/wp-content/uploads/2015/01/WP_20150117_0051-230x150.jpg)
MAIALE A PEZZETTI CON PEPERONI SOTT’ACETO E PATATE (PADELLACCIA) AL FORNO
Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto tipico delle zone irpine-beneventane dove si macellava il maiale fatto con la carne appena macellata e abbinata a patate e… Continua a leggere »
![WP_20150122_009[1]](https://www.lamiacucinafatata.it/wp-content/uploads/2015/01/WP_20150122_0091-230x150.jpg)
parmigiana di nonna elvira
UNO DEI PIATTI PIU’ GETTONATI A CASA MIA E’ SICURAMENTE LA PARMIGIANA DI MELANZANE CHE PIACE MOLTO E VIENE SEMPRE RIPROPOSTO O AL PRANZO DOMENICALE O NELLE VARIE… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
