MUFFIN ALLA FARINA DI ZUCCA SALATI
MUFFIN SALATI CON FARINA DI ZUCCA LO CONTE E FARINA DI RISO ,POSSONO ESSERE GLUTENFREE E DA QUESTO ESPERIMENTO SONO VENUTI DEI MUFFIN SFIZIOSI E SICURAMENTE DA RIFARE,SONO… Continua a leggere »
ORZOTTO, UNA FANTASIA MEDITERRANEA ALL’INSALATA
Una busta d’orzo ,due barattoli di condiriso light ,due scatoletta di tonno ,una confezione di feta e voila’ : e’ nato l’orzotto fantasia mediterranea in insalata condita con… Continua a leggere »
PASTICCIO DI TAGLIATELLE DI NONNA ELVIRA
Questo timballo o pasticcio di tagliatelle e’ un must della nostra famiglia e tra mia madre e mia zia è stato sempre un piatto molto gettonato.Quando ho chiesto… Continua a leggere »
FESTA DELLA MAMMA:CUORE DOLCE COL TRUCCO(CHEESE-CAKE SUGAR FREE)
Domenica è stata la festa della mamma e ho voluto fare uno cheese-cake dolcificata con fruttosio per far gustare a tutti il dolce….anche a chi è intollerante… Continua a leggere »
ROLLE’DI PEPERONI ARROSTITI SEMPLICI SEMPLICI
Peperoni ,melenzane,zucchine sono tra le verdure piu’ versatili in cucina e d’estate cerco sempre di rivisitarli e questi peperoni sono nati come peperoni gratinati con un trito aromatico… Continua a leggere »
ANCORA UN LIEVITATO…..PANE RIPIENO ALLO SVUOTA FRIGO E BAGUETTE AL LM
POLIFEMO, il mio LM in pieno vigore , il LM mi e’ stato regalato da un mio carissimo amico www.lacucinadellostregone.blogspot e lo ringrazio tanto anche per tutti i… Continua a leggere »
ciambella fragolosa light con yogurt e cocco
Ho comprato delle belle fragole e subito mi è scattata l’idea di fare un dolce che fosse leggero e non stucchevole e consultando varie ricette mi sono imbattuta… Continua a leggere »
carciofi e cicoria: connubio perfetto
Lo so, ancora carciofi ma stavolta sono abbinati alla cicoria ed è un ottimo connubio; due sapori che si amalgamano perfettamente :puo’ essere un contorno,un antipasto o un… Continua a leggere »
paccheri carciofi e pancetta ed è festa……..
in questo periodo si trovano gli ultimi carciofi teneri e gustosi,qui a Benevento si trovano quelli di Pietrelcina teneri e sono buoni gustati in tanti modi : fritti… Continua a leggere »
LA PIZZA CON LM E COTTA SU PIETRA REFRATTARIA
La pizza è una delle cose piu’ difficili da fare a casa cercando di emulare il piu’ possibile quelle delle pizzerie,un caro amico mi ha procurato la pietra… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
